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ZUPPA DI PATATE DOLCI E CAVOLO NERO

ZUPPA DI PATATE DOLCI E CAVOLO NERO

Zuppa in primavera? Sì! La primavera è la stagione del risveglio dopo un lungo letargo invernale. In questo momento di passaggio, il nostro corpo sente il bisogno di liberarci delle scorie dell’inverno e di rinnovarsi.È il periodo adatto per depurarci, e quindi...
Succhi di frutta sì o no?

Succhi di frutta sì o no?

Spesso mi viene chiesto se i succhi sono un’alternativa alla frutta.La risposta è assolutamente no! e ora vi spiego perchè. Dobbiamo tenere in considerazione che esistono molte diciture e quindi molti prodotti diversi in commercio: – “Succo di frutta”- “Succo e...
Indice glicemico e carico glicemico

Indice glicemico e carico glicemico

Spesso si parla di indice glicemico e a volte di carico glicemico.Dove sta la differenza? Nello scorso post avevo parlato di tabelle del carico glicemico, proprio perché questo è il parametro da prendere in considerazione nella scelta di alimenti e nella combinazione...
Alimentazione a basso carico glicemico

Alimentazione a basso carico glicemico

Una dieta con attenzione al carico glicemico è consigliata in modo particolare per persone con alterazioni metaboliche come insulino-resistenza, iperglicemia, sindrome metabolica, PCOS. Tuttavia, l’alimentazione di tutti dovrebbe essere strutturata in modo da evitare...