Ancora storcete il naso quando vi dico che la colazione dovrebbe essere proteica e/o GRASSA.

Ma perché dico che il primo pasto della giornata sarebbe meglio così?

Ecco alcuni motivi:

Sazia di più e più a lungo.

Dà più energie.

Non alza la glicemia.

I grassi buoni hanno effetti benefici su cervello e intestino, ma non solo.

In foto trovate un esempio!

Questi brownies sono fatti di farina di mandorle, uova, cacao, cioccolato fondente, burro o olio di cocco, lievito e poco zucchero.

Se ne può accompagnare una porzione con una di frutta fresca.

Per una versione chetogenica si può sostituire lo zucchero con eritrolo.N.B questa ricetta è sconsigliata a chi ha allergia al nichel (ma è la dose che fa il veleno eh), oppure reflusso/ difficoltà digestive, calcolosi della colecisti sintomatica.