Ancora storcete il naso quando vi dico che la colazione dovrebbe essere proteica e/o GRASSA.
Ma perché dico che il primo pasto della giornata sarebbe meglio così?
Ecco alcuni motivi:
Sazia di più e più a lungo.
Dà più energie.
Non alza la glicemia.
I grassi buoni hanno effetti benefici su cervello e intestino, ma non solo.
In foto trovate un esempio!
Questi brownies sono fatti di farina di mandorle, uova, cacao, cioccolato fondente, burro o olio di cocco, lievito e poco zucchero.
Se ne può accompagnare una porzione con una di frutta fresca.
Per una versione chetogenica si può sostituire lo zucchero con eritrolo.N.B questa ricetta è sconsigliata a chi ha allergia al nichel (ma è la dose che fa il veleno eh), oppure reflusso/ difficoltà digestive, calcolosi della colecisti sintomatica.
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